Červené
Bílé
Růžové
Šumivé
Portské
Druh
Cena
Cenové rozpětí
1 Kč 17 099 Kč
Odrůda
Ročník
Ročník
2005 2021
Styl
Oblast
Vůně
Dubový
Černé ovoce
Červené ovoce
Zemité
Koření
Ovoce
Citrus
Microbio
Stárnutí
Květinový
Rostlinný
Párování
Země
Obsah cukru

Má sklenice, v níž je podáváno víno, vliv na chuť a aroma?

Na tento dotaz neexistuje žádná jednoznačná odpověď. Některá vína jsou příliš jednoduchá a experimenty s různými druhy sklenic nemají žádný vliv ani na jejich chuť ani aroma. Chuť a aroma dalších lze pozdvihnout či naopak potlačit podáním vhodných skleniček na víno.
Například vína s vyšším obsahem alkoholu je vhodné podávat v široké prostorné skleničce. Alkohol se odpařuje z povrchu vína a rozptýlí se o něco dříve, než ho zachytí nos rozhodující o povaze aromatu, ale také chuti vína. Tvar a velikost skleničky jsou pro rozvinutí aroma velmi důležité. Podáváme-li běžné víno v litrové sklenici určená pro burgundská vína, aroma se ve sklenici ztratí a čichové buňky ho ani nezachytí. Vaše buňky nezachytí ani chuť a aroma dobrého burgundské víno podávaného v úzké skleničce, aroma se nestačí otevřít a vy zachytíte jen jeho koncentrát.
Buďte v trendu!

Buďte první, kdo od nás dostane užitečné informace z našeho blogu


Sledujte blog DGW