Červené
Bílé
Růžové
Šumivé
Portské
Druh
Cena
Cenové rozpětí
159 Kč 17 099 Kč
Země
Odrůda
Ročník
Ročník
2000 2021
Styl
Oblast
Vůně
Dubový
Černé ovoce
Červené ovoce
Zemité
Koření
Ovoce
Citrus
Microbio
Stárnutí
Květinový
Rostlinný
Párování

Má sklenice, v níž je podáváno víno, vliv na chuť a aroma?

Na tento dotaz neexistuje žádná jednoznačná odpověď. Některá vína jsou příliš jednoduchá a experimenty s různými druhy sklenic nemají žádný vliv ani na jejich chuť ani aroma. Chuť a aroma dalších lze pozdvihnout či naopak potlačit podáním vhodných skleniček na víno.
Například vína s vyšším obsahem alkoholu je vhodné podávat v široké prostorné skleničce. Alkohol se odpařuje z povrchu vína a rozptýlí se o něco dříve, než ho zachytí nos rozhodující o povaze aromatu, ale také chuti vína. Tvar a velikost skleničky jsou pro rozvinutí aroma velmi důležité. Podáváme-li běžné víno v litrové sklenici určená pro burgundská vína, aroma se ve sklenici ztratí a čichové buňky ho ani nezachytí. Vaše buňky nezachytí ani chuť a aroma dobrého burgundské víno podávaného v úzké skleničce, aroma se nestačí otevřít a vy zachytíte jen jeho koncentrát.
Buďte v trendu!

Buďte první, kdo od nás dostane užitečné informace z našeho blogu


Odkazy na články budou zaslány na vámi uvedenou e-mailovou adresu.
Jméno
Email