Basa-Lore Hondarrabi Zuri

První věcí, kterou je třeba poznamenat, je, že se jedná o jednu ze tří vinařských zón v severním Španělsku v Baskicku (také nazývané „País Vasco“, které můžete vidět na mapě a které je v hlavním proudu kastilského dialektu „Baskicko“). Další dva regiony jsou: Txacoli de Getaria a Txacoli de Bizcaia.

Druhá věc, kterou je třeba poznamenat, je slovo „Txacoli“, což je baskické slovo (v kastilském dialektu je to „Chacolí“) a odkazuje na styl vína vyráběného v těchto třech oblastech.

Vína Txacoli jsou typicky bílá, s bledě zelenými odstíny a vyznačují se osvěžující kyselinkou, jsou lehce perlivá, s nízkým obsahem alkoholu a typicky se prodávají mladá (někdy najdete například růžové nebo červené víno). Místně se vína podávají jako lehký aperitiv s pintxos (baskické tapas).

Zajímavým rysem Txacoli de Getaria je trvalé používání vinné révy vycvičené mřížovím, baskicky označované jako Parra. Vinice se proto jeví jako malebné svěží prostředí, které poskytuje ostrý kontrast s obvyklým kontinentálním, suchým klimatem a krajinou ve Španělsku. Bujné baldachýny vytvářejí své vlastní mikroklima, které zmírňují místní vlhkost způsobenou přímořským klimatem, a také slouží ke zlepšení vystavení hroznů slunci. Vyrábí se zde odrůdy Hondarrabi Zuria a Folle Blanche (někdy s některými Petit- a Gros-Manseng) a jedinou červenou odrůdou je místní Hondarrabi Beltza (příbuzný Cabernet Franc).