Milan Nestarec Moje 2

Páteř tohoto vína (75 %) pochází z roku 2019, vyvážená a klasický ročník, doplněný o mošt pro rok 2020 svěžest, bublinky a energie. Degoržováno, nulová dávka.
Neročníkový 100% Ryzlink z jedné vinice, se mné šumění pocházející ze sekundární fermentace v láhev.
Víno má charakteristickou nestareckou elektřinu a okamžité aromatické sevření Danger, ale je v tom něco víc, něco, čemu říkám X-faktor, přichází pravděpodobně ze sňatku bílovické spraše, ušlechtilého hroznu a času stráveného lenošením na kalech.
Pokaždé ochutnávám, divím se, že jsme něco takového vyrobili...strhující!