San Marzano Cinquanta Collezione N.V.

Vína Sessantanni se vyrábějí z révy odrůdy Primitivo, která je ručně sklizena z keřů révy staré přes šedesát let pěstované v San Marzanu a Savě. Réva je pěstována převážně na vápencových půdách vyznačujících se jemnou texturou a červeným zbarvením. Typickou červenou barvu má půda díky oxidu železitému. Pro zdejší podnebí jsou celoročně typické nepříliš vysoké teploty, velmi malé množství srážek a výrazné rozdíly denní a noční teploty vzduchu, což má kladný vliv na kvalitu vinné révy. Víno se vyrábí jen z nejzralejších hroznů sklizených ve druhé polovině září výhradně ručním způsobem. Osmdesát procent rmutu je macerováno 18 dní a dvacet procent je macerováno s přidáním vybraných kvasnic 25 dní. K fermentaci při teplotě 24 až 26 °C a následnému 12měsíčnímu zrání se používají sudy z francouzského a amerického dubu.

Ročník 2017 získal řadu významných ocenění, včetně dvou zlatých medailí v soutěžích New Zealend International Wine Show 2020 a Sakura Japan Women´s Wine Award 2021, zlatých medailí ve vinařských soutěžích Mundus Vini 2021 – Spring Tatsing a China Wine Wine & Spirits Awards Best Value 2021.

Vinařství Feudi di San Marzano vzniklo v oblasti Apulia až v roce 2003, vinná réva se zde však pěstuje již několik tisíc let. Historická svědectví dokládají, že vinná réva se zde pěstovala již v 7. století př.n.l. Řekové nazývali tuto oblast Enotria, tj. „země vína“. Není bez zajímavosti, že nynější vlastníci usedlosti Cantine San Marzano a Farnese Vini pěstují vinnou révu dle starořecké tradice známé jako alberello, tj. pěstování volně stojících keřů. Zmínky o tomto způsobu najdeme již v Xenofónových dílech, kdy šlo o modernější způsob, než je pěstování plazivé révy.

Společnost Feudi di San Marzano má k dispozici impozantních 500 ha vinic rozložených převážně na červené půdě v městečku San Marzano. Téměř všechny vinice jsou osazeny místními odrůdami. Hlavní zásadou Feudi di San Marzano je zachování a užívání vynikajících apulských odrůd. Abychom poznali tuto zásadu ve skutečnosti, stačí když ochutnáme kterékoliv víno z produkce Feudi di San Marzano.