Château Puech-Haut Argali Rosé

Provence

Vinařská oblast Provence je obdařena pohádkovým prostředím, které je ideální jak pro člověka, tak pro víno. Počasí je zde velmi slunečné, málo srážek, dny jsou teplé a večery vlahé. Díky středomořskému podnebí a pověstnému mistrálu (silný chladnější vítr) jsou vinice udržovány v potřebném suchu a v bezpečí před škůdci. Oblast se vyznačuje různorodou půdou a množstvím mírných svahů, které si vinná réva tolik oblíbila. Díky všem těmto specifikům, ať již jde o podnebí či o půdu, je styl provensálských vin jedinečný a povědomý. Červená, růžová a bíla vína z Provence jsou velmi rozmanitá, což je dáno velkým množstvím povolených odrůd vína, jejich rozdílným poměrem při mísení vína a rozdílnými přírodními podmínkami.

Růžová vína jsou oblíbená pro jejich lehkost a univerzální použití. Tato vína spojují vzdušnost a lehkost bílého a hloubku a plnost červeného vína. Rosé je vhodné k masitým, rybím a zeleninovým jídlům, ale i ovoci, tj. téměř k čemukoliv. Růžová vína se velmi dobře hodí zejména k paelle, mořským plodům, většině sýrů, paštik a dezertů. Růžová vína se podávají dobře vychlazená při teplotě 5 až 7°C. Strukturovaná suchá růžová vína se podávají o něco méně vychlazená při teplotě 6 až 9°C, aby došlo k rozvinutí jejich aromatu.